Ana Carrilho
Ana Carrilho è oleologa, consulente e docente universitaria con oltre 25 anni di esperienza nel settore dell’olio d’oliva. Laureata in Ingegneria Agro-Industriale, ha completato un Master in Olivicoltura e Tecnologia dell’Olio d’Oliva e una formazione in Management. Ha maturato un’importante carriera internazionale, ricoprendo ruoli chiave in aziende di riferimento come Esporão. È capo panel di assaggio, giurata in prestigiosi concorsi internazionali ed esperta di analisi sensoriale riconosciuta dal COI. Oggi opera come consulente indipendente, promuovendo qualità, innovazione e sostenibilità.