Gianfranco De Felici
Con una laurea in Chimica e una lunga esperienza nel settore pubblico, il dott. De Felici ha maturato una profonda conoscenza delle normative alimentari. È un punto di riferimento nel campo dell'analisi sensoriale dell'olio di oliva, avendo coordinato numerosi panel di assaggiatori a livello nazionale e internazionale. È autore di pubblicazioni scientifiche e di un manuale di riferimento per gli assaggiatori di olio di oliva, testimoniando la sua competenza e la sua passione per il settore.